De juiste persoon tegenkomen op de juiste plek!
Die zoektocht was er voor mij al enkele jaren, om iemand te vinden die mij haar/zijn vaardigheden en kennis wou aanleren/doorgeven van het pottendraaien.
Na enkele jaren zoeken heb ik mijn kleigoeroe (Kim Jolling) gevonden waar het volledigmee klikt. Al 2 jaar heb ik hier ultiem van kunnen genieten!!!
En ja hoor, het virus is doorgegeven!
Wat een zaligheid om met mijn handen in de klei te zitten. Voor mij is dat puur genieten!
Zo vloeide en groeide er gedurende die tijd heel wat moois op mijn draaischijf. Leuke dingen gemaakt en heel wat geëxperimenteerd.
Het voelt zo fijn aan om je passie’s te laten groeien en te voeden.
Mokken, potten, kommen, vazen, kommen, kandelaars, … . Er is zoveel moois om te maken en er zijn nog zoveel ideeën.
Hierdoor is mijn idee met Tokarek zeker in een stroomversnelling gekomen.
17 juni had ik mijn voorlopig laatste les bij Kim. En 24 juni heb ik nog eens kunnen genieten van het samenzijn met wat medecursisten op de Potluck van Kim met wat heerlijke muziek en lekkere knabbels die elke bezoeker maakte of meebracht.
Ik maakte vegan wafels (volgens het recept van Sustainable family) die bij iedereen bij ons in huis in de smaak valt.
Vegan wafeltjes (ongeveer 20 stuks)
– 400 g plantaardige boter
– 250 g bloem
– 250 g haverbloem
– 250 g kokosbloesemsuiker /rietsuiker / kinnekessuiker
– ½ tl bakpoeder
– 1 el vannilepuddingpoeder
– 6 el chiazaad
– 200 ml water
– 200 ml havermelk
– snuifje zout
Smelt de boter op het vuur of in de magnetron.
Doe de bloem en de suiker in een kom van de keukenmachine, samen met het bakpoeder en het vanillepuddingpoeder. Laat de keukenmachine draaien op een lage snelheid. Gebruik het K-vormige menghulpstuk. De mixer met deeghaken kan ook.
Laat het chiazaad 10 minuten wellen in de 200 ml water. (Ik mix het nog even met de staafmixer.)
Voeg het chiamengsel en de havermelk bij de bloem. Laat de keukenmachine nog een minuutje draaien.
Stort het wafelbeslag in een schaal en zet het minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Verhit het wafelijzerop de hoogste stand. Schep met een eetlepel bolletjes beslag in het wafelijzer, duw aan en bak ze in ongeveer 4 minuten tot goudbruine wafeltjes. Gebruik een vork om de wafeltjes uit het ijzer te halen. Een versgebakken wafeltje is onweerstaanbaar!
Tip:
Leg de gebakken wafels op een rooster om af te koelen. Doe ze dan in een goed afsluitbare doos, waar je ze 1 week kan bewaren, als ze ervoor dan al niet op zijn!